Employé / Employée de friterie
Emploi Restauration - Traiteur
-, 75, Paris, Île-de-France
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un aide-cuisinier, disposant d'une sérieuse expérience en poulet frit, maîtrisant les équipements Henny Penny (Computer 8000) ainsi que les systèmes de maintien chaud HC5, avec une capacité à intervenir sur des missions polyvalentes en cuisine et en service. Missions (aux côtés du Cuisinier) : - Production et cuisson sous pression de poulet frit (wings, tenders) - Préparation des marinades selon fiches techniques - Gestion rigoureuse des temps de cuisson, pression et cadence - Préparation des commandes et respect des standards qualité - Participation aux tâches polyvalentes (mise en place, nettoyage, aide au service) - Application stricte des normes d'hygiène Profil : - Expérience confirmée obligatoire en poulet frit - Maîtrise technique des équipements et procédés - Polyvalence, rapidité, précision et capacité d'adaptation en environnement soutenu
